5 Langkah Mudah Membuat Dumpling Ayam, Bikin Ketagihan

JAKARTA - Dumpling menjadi salah satu jenis dimsum yang cukup banyak digemari. Makanan khas Tiongkok ini berisi daging atau sayuran, rasanya lezat dan cocok untuk menu sarapan atau saat kumpul bareng keluarga di momen libur akhir pekan.

Membuatnya pun cukup mudah. Anda bisa menggunakan daging ayam. Dikutip dari akun Facebook Resep Istimewa, berikut bahan-bahan dan cara membuat dumpling ayam.

Resep Dumpling Ayam

Bahan dumpling

- 360 gram daging paha ayam tanpa tulang blender kasar
- 100 gram udang yang sudah dikupas potong kecil-kecil
- 350 gram sayur kubis/kol potong kecil-kecil
- 2 batang daun bawang potong kecil-kecil
- 1 tangkai seledri jika suka
- 600 - 700 gram kulit gyoza/dumpling kemasan

Bumbu dumpling

- 15 gram jahe cincang halus atau diparut
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1-2 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh garam halus
- 1/2 sendok teh kaldu ayam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh tepung kanji
- 1 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat dumpling

1. Dalam wadah masukkan sayur kol tambahkan 1 sendok teh garam, uleni ringan hingga layu, cuci dan tiriskan, hingga airnya hilang.

2. Kemudian campur semua bahan, dan bumbu aduk rata.

3. Ambil satu lembar kulit gyoza taruh isian, lalu rekatkan dengan dioles air di bagian pinggirnya, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

4. Didihkan air masukkan beberapa gyoza rebus hingga mengapung dan matang.

5. Angkat tiriskan dan sajikan saat masih panas. Selamat mencoba.